среда, 31. децембар 2008.

Економска оправданост узгоја коза

Економичност неке производње па и заснивање козарске производње, у многоме зависи од многобројних фактора и проблема са којима је заинтересовано домаћинство суочено при њеном заснивању.

Економичност неке производње па и заснивање козарске производње, у многоме зависи од многобројних фактора и проблема са којима је заинтересовано домаћинство суочено при њеном  заснивању. То се пре свега односи на одређивање величине стада, изградњу објеката или адаптацију већ постојећих, затим избора и система гајења коза, смера производње (млеко-месо или други), као и могућности пласмана и продаје козјих производа (млеко, сир, јарад, кожа, стајњак и др).

Најзначајнији услов при опредељењу неког домаћинства за гајење коза, јесте могућност обезебеђења хране у току целе производне године. Н основу овога одређује се и број коза које ће се одгајати. Уколико домаћинство може да за потребе исхране коза, обезбеди довољну количину кабасте хране са сопствених површина земљишта (нарочито за зимски период), то у многоме утиче на рентабилност ове производње. Поготову, уколико будући одгајивач поседује и земљиште за производњу житарица, за концентровану храну.

  Табела 1. Могућност одгоја коза у односу на друге преживаре у зависности од квалитета и величине пашне површине

У случају да домаћинство не поседује земљиште за заснивање такве производње, онда је принуђено да их по вишим ценама набавља на тржишту, што у многоме поскупљује ову производњу. У току летњег периода исхране, треба водити рачуна тј планирати (у зависности од система гајења) могућност испаше коза на околним теренима (шталско-пашни систем узгоја).

Други битни чинилац који утиче на заснивање ове производње јесте и изградња објеката, као и њихово опремање. Какав ће објекат бити, зависи у многоме од расног састава коза као и од система узгоја (интензивни систем захтева одговарајуће услове и опремање објеката). Домаћинство које већ поседује старији објекат, може у сопственој режији извршити његову адаптацију. Односно уз мања улагања и уз учешће личног рада, треба да га прилагоди потребама правилног узгоја коза. То значи, да у њему треба да обезбеди уградњу опреме за исхрану као и напајање коза.

Што се тиче економске добити од козарске производње, у многоме зависи од смера производње и расног састава коза. Уколико домаћинство поседује све напред наведене услове, а жели да се определи за смер производње млеко-месо, онда треба да се определи за узгој наше домаће беле козе, као млечног типа. На тај начин производњом, односно добијањем већих количина млека и његовом директном продајом (млекарама) или прерадом у поједине производе (у сир који је тражен на тржишту), одгајивачи могу остварити значајна средства. Ако се у обзир узме и могућност продаје јаради (с обзиром да је плодност ове козе у просеку 1,8 јаради по кози), онда се  и путем њихове продаје, било као јарад до 3 месеци узраста или као приплодни материјал, може остварити економичност ове производње.

Добит од заснивања козарске производње, у већој мери може се повећати побољшањем расног састава коза (могућност набавке алпино коза), проширењем фарме као и бољом организацијом производње.

Извор: www.eurofarmer.net